해물 동원참치액 아세요? 혼밥러에게 딱 맞는 감칠맛 비법이에요. 꽃게, 멸치, 다시마 등 다양한 해산물 덕에 깊고 진한 맛이 나고, 국이나 찌개뿐 아니라 볶음 요리에도 다양하게 활용 가능해 혼자 사는 분들께 유용합니다. 전국 롯데마트, 롯데슈퍼에서 1+1 할인 행사를 진행 중이라 지금이 구입 타이밍이에요.
해물 동원참치액 특징
- 해산물 풍미가 진하게 배어 있어 요리에 감칠맛을 더해요.
2. 국, 찌개, 볶음 등 다양한 요리에 활용 가능해요.
3. 혼밥러도 쉽게 고급스러운 맛을 낼 수 있어요.
요즘 혼밥러로서 요리하기 참 귀찮지만, 그래도 맛있는 걸 포기할 수는 없잖아요? 이때 필요한 게 바로 해물 동원참치액 같은 필살템이죠. 요거 하나로 감칠맛이 확 살아나는데, 혼자서도 고급 요리한 듯한 착각을 불러일으켜요. “바나나를 넣으면 반하나?”라는 농담처럼 참치액을 넣으면 감칠맛에 반할 수 있어요!
먼저 이 해물 동원참치액은 이름답게 진~한 해산물의 풍미가 아주 제대로입니다. 국산 꽃게, 멸치, 다시마, 바지락, 새우까지 다 들어있다니, 듣기만 해도 국물이 얼마나 시원하고 깊을지 감이 오시죠? 저는 혼자 사니까 사골육수 같은 거 끓이기도 힘들잖아요. 근데 이 참치액 덕분에 국이나 찌개를 훨씬 쉽게 만들 수 있어졌어요. 특히 국이나 찌개에서 그 깊은 맛이 확 살아요.
새우젓 콩나물 국 VS 동원참치액 콩나물 국
원래 엄마가 준 새우젓으로 콩나물국을 만들어봤었는데요, 새우젓 특유의 강한 맛도 좋지만, 국물이 좀 뿌옇게 돼서 비주얼이 아쉬웠거든요.
먼저, 콩나물국을 만들 때 참치액 활용이 이렇게 좋을 줄은 몰랐어요. 콩나물국 같은 기본 요리지만, 국물 맛이 싱거워서 간 맞추기 실패하는 경우가 많잖아요? 그래서 그냥 한 스푼만 해물 동원참치액을 넣어봤는데, 헐! 그 깊고 시원한 맛이 확 살아나더라고요. 이거 하나로 간을 딱 맞추니까 마치 어릴 때 엄마가 끓여주던 그 콩나물국 느낌이 나더라고요.
그런데 해물 동원참치액을 사용하니까 국물도 맑고, 감칠맛도 훨씬 자연스럽게 나요. “바나나를 넣으면 반하나?”처럼, 참치액을 넣으니 국물이 시원해져서 반할 것 같더라고요.
콩나물국을 맛보고 나니까 “와, 이거 혼자서도 이렇게 고급스러운 국물 맛을 낼 수 있다니!” 싶은 기쁨이 밀려왔어요. 그리고 혼자서 맛있게 국물 요리를 만들고 싶은데, 뭔가 간이 애매할 때가 많잖아요? 그런 고민을 싹 해결해주는 게 바로 이 참치액젓이죠. 요리 초보도 쉽게 쓰기 좋고, 풍미가 깊다 보니 괜히 국물 맛이 심심할 틈이 없어요. 혼자 먹는데도 괜히 밥 한 그릇 더 퍼서 먹게 되더라고요. 특히 혼밥러라면, 밥 맛있게 해 먹는 게 작은 행복 아니겠어요?
참치액 넣은 수제 육포 만들기
그다음은 인스타에서 힌트를 얻어 도전해본 육포 만들기입니다. 예전에 가볍게 스쳐 본 레시피를 보고, “이거 참치액으로 하면 맛이 확 다르지 않을까?” 하는 마음에 한번 해본 거죠. 그랬더니 와이리 맛이 진하고 감칠맛이 풍부하노! 고기를 다져서 양념에 묻히고, 참치액젓을 한 스푼 정도 섞어 줬어요. 원래 고기 맛이 단단하게 살아야 육포 맛이 나잖아요? 이 참치액이 고기 속까지 스며들어서 그런지, 시중에서 사 먹던 것보다 더 고소하고 맛있는 육포가 완성됐어요.
시중 육포는 뭔가 달고 끈적한 맛이 나는데, 이건 그런 인위적인 맛보다는 깔끔한 감칠맛이라서 계속 손이 가더라고요. 설탕을 한 스푼만 넣었는데도 충분히 달달하면서 깊은 맛이 납니다.
제가 혼자 육포 한 장을 만들어놓고 혼술 할 때 안주로 꺼내 먹으니까, 이거 뭐 시중 육포 안 부럽고 청정 호주산 소고기라 대만족이에요! “와이리 향이 오래 가노?” 싶을 정도로, 참치액의 감칠 맛과 고기 본연의 향이 그대로 살아있으니 저처럼 혼자 사는 분들께 강추해요.
동원참치액 레시피 북
QR 코드로 무료 레시피북도 제공하니, 저처럼 뭐 해 먹을지 망설이는 분들께도 유용할 거예요. 해물 동원참치액의 참치액 활용법이 정말 만능이라는 점, QR 코드로 제공되는 레시피를 보면서 새삼 느꼈어요. QR을 찍으면 콩나물 무침 레시피가 나오는데, 여기에 참치액을 살짝 더해 주면 감칠맛이 확 올라가요. 참기름과 만나 조화가 기가 막히다니, 괜히 기대가 되더라고요. 간편하게 감칠맛을 더하고 싶을 때 최고의 방법인 것 같아요.
구매처
현재 해물 동원참치액이 롯데마트와 롯데슈퍼에서 1+1으로 할인 행사 중이라 그냥 지나칠 수가 없었어요. 2024년 10월 31일부터 11월 13일까지니까, 이 시기에 한 번 쟁여 두면 오래도록 요리에 감칠맛이 유지될 것 같네요. 평소엔 한 병만 샀을 텐데, 이럴 때는 두 병 사서 저처럼 냉장고에 쟁여 두시면 혼밥러 생활이 훨씬 업그레이드됩니다.